Kastanienpueree Vermicelles Mit Sahne Und Baiser
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Das püree mit einem löffel in schälchen verteilen oder durch die spätzlepresse drücken. Die klassische variante wird über einem meringues baiser zu einem törtchen aufgetürmt mit schlagrahm und einer kirsche verziert. Kastanien mit der verbliebenen milch fein pürieren.
Im gegensatz zum österreichischen kastanienreis der mit seiner form an reis erinnert ähnelt das schweizer vermicelles an lange spaghetti. Es gibt verschiedene varianten der zubereitung. Aus marroni ganz einfach selber machen.
Vermicelles ist ein göttliches dessert vorausgesetzt man mag den geschmack von maronen. Die sahne mit dem puderzucker fast steif schlagen sie soll stand haben aber nicht zu fest werden. Image kastanienpüree vermicelles mit sahne und baiser.
Mehl und backpulver mischen und abwechselnd mit dem kastanienpüree unter die schaummasse geben. Egal aber immer mit baiser und sahne. Die schokolade in stücke brechen und über einem heißen wasserbad in einer tasse schmelzen.
Normal 17 01 2008 maronikuchen 1 bewertungen auch vermicelles oder kastanienkuchen für 12 stücke. Kastanienpüree mit sahne. Ich serviere das maronenpüree gerne mit sehr gutem vanilleeis etwas baiser und schlagsahne.
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